De Buyer Konische Sauteuse\\/Schmorpfanne Choc Ø 28 cm Kostenloser Rückversand

Saucen einkochen, Aromen entfalten – die De Buyer Konische Sauteuse Choc Ø 28 cm

Wer Saucen wirklich auf den Punkt bringen will, braucht das richtige Werkzeug. Die De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 28 cm wurde genau dafür entwickelt: Ihre charakteristisch schräge Wandform vergrößert die Verdunstungsfläche, sodass Flüssigkeiten schneller reduzieren und Aromen sich konzentrieren – ohne dass Sie ständig rühren oder die Hitze hochdrehen müssen. Das Ergebnis ist eine tiefere Geschmackstiefe in kürzerer Zeit, ob beim klassischen Risotto, einer Rotweinsauce oder beim sanften Schmoren von Gemüse.

Gleichmäßige Hitze, die wirklich arbeitet

Der Korpus der De Buyer Konische Sauteuse Choc Ø 28 cm besteht aus dickem Aluminium, das sich schnell und vor allem gleichmäßig aufheizt. Heiße Stellen, die Fleisch verbrennen oder Saucen am Boden ansetzen lassen, gehören damit der Vergangenheit an. Der gerichtete Boden sorgt dafür, dass die gesamte Auflagefläche flach und stabil auf dem Herd aufliegt – das bedeutet mehr aktive Heizfläche und eine zuverlässige Temperaturkontrolle von der ersten Minute an. Gerade beim Anbraten von Fleisch oder beim Anschwitzen von Zwiebeln macht dieser Unterschied spürbar viel aus.

Fünffache Antihaftbeschichtung für müheloses Kochen

Die fünflagige Antihaftbeschichtung der De Buyer Schmorpfanne Choc Ø 28 cm ist nicht mit einer einfachen Haushaltsbeschichtung zu vergleichen. Sie wurde für den intensiven Einsatz ausgelegt – das heißt: Speisen gleiten mühelos ab, die Pfanne lässt sich schnell reinigen, und die Beschichtung hält auch bei regelmäßiger Nutzung ihre Eigenschaften. Empfindliche Zutaten wie Fisch oder Eier lassen sich ohne Fettmengen zubereiten, und das Ablösen von Röstaromen (Deglacieren) gelingt sauber und vollständig. Für alle, die täglich kochen und keine Zeit für aufwendige Pflege haben, ist das ein echter Vorteil im Alltag.

Ergonomischer Griff für sicheres Arbeiten am Herd

Der pulverbeschichtete Stahlgriff ist fest vernietet und hält hohen Temperaturen stand, ohne sich zu verformen oder zu lockern. Die geschwungene Form nach französischer Art – der sogenannte „Stiel à la française“ – liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein sicheres Führen der Pfanne, auch wenn sie gefüllt ist. Das ist besonders dann wichtig, wenn Sie heiße Saucen umfüllen oder die Pfanne schwenken möchten. Kein Wackeln, kein Verrutschen – nur volle Kontrolle.

Für wen lohnt sich diese Sauteuse?

Die De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 28 cm ist die richtige Wahl für alle, die beim Kochen keine Kompromisse eingehen wollen: ambitionierte Hobbyköche, die Saucen und Schmorgerichte auf Restaurantniveau zubereiten möchten, ebenso wie erfahrene Köche, die ein zuverlässiges Alltagswerkzeug suchen. Mit einem Durchmesser von 28 cm bietet sie ausreichend Platz für Familienportionen, ohne dabei unhandlich zu werden. Wer einmal mit dieser Pfanne gearbeitet hat, wird den Unterschied sofort schmecken – und sie nicht mehr aus der Küche missen wollen.

Holen Sie sich die De Buyer Konische Sauteuse/Schmorpfanne Choc Ø 28 cm in Ihre Küche und erleben Sie, wie viel einfacher und geschmackvoller das tägliche Kochen werden kann.

Technische Daten

• Durchmesser: Ø 28 cm
• Material: Aluminium (dicker Korpus)
• Beschichtung: Fünffache Antihaftbeschichtung (CHOC 5)
• Boden: Gerichteter Flachboden für maximale Heizfläche
• Griff: Pulverbeschichtetes Stahlband, vernietet, hitzebeständig
• Griffform: Stiel à la française (geschwungen)
• Herdarten: Gas, Elektro, Glaskeramik – nicht geeignet für Induktion
• Pflege: Handwäsche empfohlen, nicht scheuernde Schwämme verwenden
• Hersteller: De Buyer (Frankreich)
• SKU: DEB-50.1081.8828